Eine nachhaltige Ernährung ist weit mehr als nur ein Trend – sie ist ein entscheidender Hebel für den Umweltschutz und deine eigene Gesundheit. Auf nachhaltify.de zeigen wir dir, wie du den Spagat zwischen Genuss und ökologischer Verantwortung meisterst.
In dieser Kategorie findest du fundierte Informationen zu Themen wie saisonaler und regionaler Küche, den Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums auf den Klimawandel und kritische Einblicke in die industrielle Produktion. Wir beleuchten Hintergründe – von der Problematik der Garnelenzucht bis hin zu pflanzlichen Alternativen. Entdecke praktische Tipps für einen bewussteren Alltag und erfahre, wie du durch kleine Änderungen auf deinem Teller einen großen Unterschied machen kannst.
Gibt es überhaupt etwas, dass im Februar im Freiland wächst? Unser Saisonkalender Februar zeigt die kleine aber feine Auswahl an heimischem Obst und Gemüse, die die geringste Klimabelastung versprechen. Und ja, es ist leider nicht viel. Der Saisonkalender Januar war schon kurz und jetzt wird es tatsächlich noch ein bisschen weniger – aber Kopf hoch…
Jeder weiß, dass im Januar draußen nicht viel wächst. Wer sich trotzdem fragt, welches Obst und Gemüse aus nachhaltiger Sicht am besten genossen werden kann, findet in unserem Saisonkalender Januar eine einfache Übersicht. Und Spoiler: Es gibt nicht nur Kohl! Wir zeigen jeden Monat, welches heimische Obst und regionale Gemüse es gibt und welche Lagerware…
Spoiler: Du brauchst Ingwer Shots nicht Online oder im Supermarkt kaufen, sondern kannst wirklich ganz einfach Bio Ingwer-Shots selber machen. Ich stoße immer wieder auf Dinge, die ich preislich überteuert finde und die ich daher immer selbst machen würde. Aktuelles Beispiel ist dazu ein winterliches Trendgetränk: Der Ingwershot (Ginger Shot). Besteht im Grunde einfach nur…
Diese Info hat mich letztens selbst total überrascht: die Veggie-Marke Garden Gourmet gehört zum Nestlé Konzern. Und hier noch eine überraschende Info: Wusstest Du, dass Nestlé mit seinem „Garden Gourmet Incredible Burger“-Patty auch McDonalds mit dem „Big Vegan TS“ ausstattet? Beim Design dachte ich spontan auf jeden Fall nicht an Nestlé. Die Kennzeichnung „Reg. Trademark of…
Diesen leckeren Familieneintopf gibt es wirklich regelmäßig – ein ganz einfaches und extrem leckeres veganes Chili sin Carne Rezept – ohne Soja und ohne Tofu. Nachdem wir uns als Familie bewusst entschieden haben, uns nachhaltig und ausgewogen zu ernähren, versuchen wir ganz klassische Fleischgerichte ohne Fleisch zu kochen. Dazu gehört neben Burgern eben auch ein Chili…
Im Sommer brutzelt es in jedem Garten: die Grillsaison ist eröffnet! Anstatt Fleisch auf den Grill zu werfen gibt es viele vegetarische und vegane Grillrezepte, die mindestens genauso lecker sind. Wir zeigen euch einfache Grillrezepte, die dem Gaumen munden und vegetarisch sind. Champignons mit einer Cashew-Basilikum-Füllung Wer mag eigentlich keine Champignons? Genau: niemand! Sie sind…
Der Sommer steht vor der Türe und da darf der tägliche Grillabend mit Freunden nicht fehlen. Leckere Röstaromen und der Duft nach Holzkohle steigen in die Luft und der Hunger nach leckerem Essen wird größer. Dabei sollte sich jeder Grill-Liebhaber auch über den ökologischen Fußabdruck beim grillen Gedanken machen. Wir zeigen wertvolle Tipps mit der…
„Fisch mit oder ohne Kopf?“, klingt nach einer einfachen Frage. Dahinter stecken allerdings mehrere Eingangsfragen zum Thema nachhaltiger Fischkonsum. (Gastbeitrag von Renard) Kann ich verantwortungsvoll Seefisch , z.B. Dorsch, essen? Fisch mit oder ohne Kopf zubereiten? Was mache ich mit einem Fischkopf? Wie kann ich resourcenschonend Seefisch essen? Grundsätzliches zum Thema Fleisch- und Fischkonsum Wenn Du…
Bananeneis selber machen – ganz ohne Sahne und Eismaschine. Geht super einfach und hat uns schon so manchen Mal als spontaner Nachtisch gerettet. Im Grunde braucht man wirklich nur eingefrorene (über)reife Bananen und einen Mixer. So einfach lassen sich überreife Bananen verwerten. Bananeneis selber machen: aus überreifen Bananen „Die sind schon zu weich/braun/matschig!“ Wer hat…
Ausgewogene Ernährung – die Empfehlung für alle, die keine spezielle Diät verfolgen, sich aber trotzdem gezielt und bewusst ernähren möchten. Wir geben 7 Alltags- und Einsteigertipps, mit denen man sich ausgewogen ernähren und gleichzeitig auch etwas für einen nachhaltigeren Lebensstil tun kann. Was bedeutet sich ausgewogen zu ernähren? Auf keinen Fall Chips für kleine Kinder….
